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四月闲游西双版纳 泼水节那些不能说的秘密
时间:2011-04-06 14:08:37    来源:    旅游首页    
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  西双版纳美食诱惑3Gk中国企业家联盟网

  到了版纳,爱吃的朋友更有福,云南较为有名的民族菜傣味令你乐不思归。拥有800多种天然香料的傣家菜,生鲜酸辣野,独特的五味,一定会让你欲罢不能,不过,有些名菜只有泼水节前后才能吃到真正地道的,想吃的话,一定要抓紧时间。3Gk中国企业家联盟网

泼水节上总是美女最“遭殃” 图片来源:云南印象 (搜狐圈子)3Gk中国企业家联盟网
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  傣味分烧烤类、凉拌类、蒸菜类、蒸类菜、油炸类等,代表性菜肴有香茅草烤鸡、香茅草烤鱼、牛撒撒、菠萝饭、竹筒饭、酸笋煮鸡、黄蚂蚁蛋、酸笋煮鸡、苦凉菜蛋酥、油炸蜂蛹等。3Gk中国企业家联盟网

  香茅草在南亚印度和东南亚一带,风行多年,有点像我们的鸡精、味精,煮汤烹肉,得闲得闲就来上一点,像著名混合调料咖喱里面,难说就有香茅草成分。香茅草含有浓郁的柠檬香味。拿去泡水,水就是柠檬水;拿去挂在房子里面,吐气如柠檬,使人有误入果园的幻觉。3Gk中国企业家联盟网

  香茅草的香味,遇上鸡、鱼等新鲜肉荤,那是喜鹊碰上画眉,高嗓门碰上亮嗓门。知音倒也不是,知味相当贴切,香香相惜,素香结合荤香。香味通过这样一复合,不仅令鼻息大张唇齿振奋,让味蕾全体起立四下翘首张望,直至以舌苔作为看台,蕾浪此起彼伏。这些消息层层传递到了大脑中央,常委会都没有开,一下就得出个结论:和味精厮混多年,这样的行为,简直就是误入歧途,违背了自然纯真的味原则,极其错误,要深刻检讨吸取教训。3Gk中国企业家联盟网

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