——访浙江秋梅食品有限公司潘秋梅
《中华英才》半月刊记者 吴礼明
中国创业家网融媒体观察员 向怡
8月6日，记者一行在浙江杭州再次采访了“秋梅倒笃菜”品牌创立者、浙江非遗传人、浙江秋梅食品有限公司董事长潘秋梅女士。
浙江秋梅食品有限公司董事长潘秋梅 接受采访
一如几年前见面时的风采那样，干练果断的潘秋梅开门见山地告诉我们，今年以来，为了克服疫情对市场的影响，她也开始利用抖音等流量工具来进行新型销售尝试，反响和效果都很不错，她很高兴地说，曾经一条美食视频，一经播出就获得上万点赞，这让她着实感到惊喜！
浙江秋梅食品有限公司董事长潘秋梅 (左)向中国创业家网融媒体副总编辑向怡介绍预制食品
她说，为了满足更多年轻人以休闲社交为主的消费方式，秋梅食品陆续推出了多款网红休闲零食，主要以预制食品为主，很快引起年轻人的共鸣，由于包装设计时尚可爱，又方便携带，受到广泛欢迎。秋梅食品还在抖音、快手等平台试水，并与一些带货主播们频频触电。
小 小倒笃菜，能做大市场
倒笃菜 21年累计销售150万吨
在扩大销售渠道的同时，秋梅食品进一步提升生产能力。他们以技术手段和科学管理，扩大雪里蕻的种植规模，从而获得更多高品质的原材料蔬菜。在此基础上，秋梅食品尝试开发出适合现代家庭需要的预制点心，品种非常丰富，既有不同馅的倒笃菜饼、具有建德地方特色的状元饼，也有原先的酱鸭系列、肉丸系列，大大方便了人们的生活。
秋 梅倒笃菜荣获 "浙江省非物质文化遗产"荣誉
潘秋梅说，目前，倒笃菜产品结构也从最初的单一产品逐步发展成“秋梅倒笃菜”系列产品，接下来还要开发更多不同功效的健康食品，助力儿童和青少年的健康成长。正如她一直强调的，“我们不仅仅注重美味、安全、放心，更加注重营养、健康”。
(本文照片均由《中华英才》半月刊记者 吴礼明 摄)
